インテリア・プロダクト分野 山下研究室
A17AB095 西本 茉利 nishimotomari
研究形式
制作

レーザー加工を用いた菓子表現

作品のコメント
テーマ
私たちの身の回りには多くの菓子表現されたモノがあるが、そのほとんどは平面的に印刷されたモノであったり、手作りの少数生産のモノである。本研究では、少量多品種生産が可能なレーザー加工を用いて、凹凸のある菓子表現を提案する。

コメント
レーザー加工の中でもレリーフ加工に注目し、菓子表現に適した加工パラメーターや、データの作成方法を見つけることができました。また、菓子表現に限らず他のレーザー加工にも応用できると考えられます。今後は複雑な形の菓子やツヤ感のあるものなど、幅広い菓子表現に取り組みたいです。